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专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品储藏、 运输、销售、连锁经营等基本知识,具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等 能力,在食品生产企业、食品流通行业及相关领域,从事食品储藏与保管、食品物流管理与 食品营销等工作的高素质技术技能人才。
1.核心课程 食品储运与保鲜技术、食品包装技术、连锁经营与配送、物流采购管理、食品安全与监 管、食品销售技巧等。
2.实习实训 在校内进行食品储藏与保鲜、物流仓储与配送、食品微生物检验等实训。
在食品加工、配送、营销等企业进行实习。
主要面向食品加工、食品流通等企业,在食品包装、仓储运输、市场营销等岗位群,从 事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力;
3.具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力;
4.具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力;
5.掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识,具备根据食品原材料储运特性设 计储藏方法及运输方法的能力。
物流师 营销师 报检员 食品检验工
农产品营销与储运
食品科学与工程
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