在线报名
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酿酒生产技 术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识,具备运用饮料酒的生产技术、实 施工艺管理和品质控制等能力,在酿酒生产企业及相关领域,从事酿酒微生物菌种培养、酒 曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
1.核心课程
生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技 术、食品安全与质量控制、食品营销等。
2.实习实训
在校内进行微生物培养及检验、酿酒产品检验、啤酒酿造生产、果酒酿造生产、黄酒酿 造生产、白酒品评与勾兑等实训。
在啤酒、果酒、黄酒、白酒、酒精等生产企业进行实习。
主要面向酿酒生产企业等相关行业,在生产、品质控制和产品营销等岗位群,从事生产 操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握酿酒生产工艺基本原理和基本操作技能,具备从事酿酒生产操作和工艺管理的能 力;
3.熟悉酿造酒生产所用的原辅料、半成品、成品的质量安全标准,掌握饮料酒检测技术 和质量安全管理基本理论,具备产品检测、品质控制和质量安全管理等工作的能力;
4.熟悉市场营销基础知识,具备一定的市场调查和产品营销的能力。
啤酒酿造工 白酒酿造工 葡萄酒酿造工 黄酒酿造工 食品检验工
食品生物工艺
葡萄与葡萄酒工程 酿酒工程
开设学校
微信识别二维码 关注官方公众号
易单招
微信账号:danzhaobang 复制
易单招合作热线
15996434567
周一至周日:9:00-21:00
2013-2024 易单招,All Rights Reserved.|苏ICP备18060098号-16 | 苏公网安备 50019002502480号
公司地址:南京市栖霞区栖霞街道广月路30-06号
报名咨询
官方微信